Перец чёрный горошком.
Масса нетто: 10 гр.
Упаковано в Россий.
Перец чёрный горошком добавляется при приготовлении мясных, овощных и рыбных блюд, а также при солении и мариновании овощей и грибов.
Перец Чёрный горошек — «король» среди пряностей. Эта специя представляет собой высушенные недозрелые плоды тропической лианы. Чаще всего перец в виде горошка используется в кулинарии во время приготовления маринадов, соусов и консервов из мяса, рыбы, овощей, а также супов и бульонов. Данную приправу помещают в блюдо в самом начале готовки, так как горошек не имеет той остроты и пряности, как у молотого перца.
Что такое чёрный перец?
Чёрный перец получают из незрелых плодов растения. Для того чтобы их очистить и подготовить к сушке, плоды быстро обваривают в горячей воде. Тепловая обработка разрушает клеточную стенку перца, ускоряя работу энзимов, отвечающих за «побурение». Плоды затем сушат на солнце или при помощи машин в течение нескольких дней. За это время оболочка плода вокруг семени усушивается и темнеет , образуя тонкий сморщенный слой чёрного цвета. Высушенные таким образом плоды называются горошинами чёрного перца.
Отзывы
Отзывов пока нет.