Чурчхела с виноградным соком и грецким орехом

Чурчхела с виноградным соком и грецким орехом.
Происхождение: Россия.

Состав: грецкий орех, концентрированный виноградный сок, сахар, пшеничная мука, корица, гвоздика, лимонная кислота.

Пищевая ценность на 100гр.:
Энергетическая ценность 1699 кДж / 406 ккал,
жиры 15г,
— из них насыщенные жирные кислоты 5 г
углеводы 63,12 г,
— в том числе сахар 39г,
белок 4,41 г,
соль менее 1г.

Чурчхела с виноградным соком и грецким орехом.

Главные герои в сказке Щелкунчика — Мари и Фриц — с нетерпением ждали, что подарит им дорогой Доссельмайер в этом году в канун Рождества. Мари ожидала большой кукольный домик а Фриц дополнения для своей игрушечной солдатской роте. Таковы были пожелания детей в Европе 19. в начале века.

Но задумывались ли вы о том, о чем, например, мечтали грузинские дети? Правильный ответ — Чурчхела! Это одна из замечательных грузинских сладостей с давними традициями.

Чурчхела это традиционное грузинское национальное лакомство, ставшее популярным лакомством многих народов. Готовят её из нанизанных на нитку очищенных орехов в загущённых мукой соках: виноградном, гранатовом или другом.

Само слово «чурчхела» не имеет прямого перевода и значения, но скорее всего, оно происходит от мегрельского (колхского) «чхур» — холодно и «чхер» — горячо. Этот перевод отражает суть изготовления чурчхелы: сначала её погружают в горячую массу с соком, а затем охлаждают, подвешивая за нити.

Читать дальше:
Чурчхела — что это, рецепт чурчхелы — Экскурсии по Грузии