Узбекская халва «Зебра» с фисташками

Состав: цельное молоко, сахар, глюкоза, масло сливочное, регулятор кислотности (лимонная кислота), шоколадная глазурь, какао-порошок, фисташки, семечки.

Происхождение: Россия.

Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 3131 кДж / 509 ккал
жиры 30г
углеводы 51г
белки 13г
соль менее 1гр.

Традиционная узбекская халва совсем не похожа на привычные сладости из семян подсолнечника, которые продают в супермаркетах. Умелые мастера вручную изготавливают любимое лакомство узбеков по старинным рецептам, которые дошли до нас из глубины веков.

Молочная халва или так называемая кокандская узбекская халва производится на основе сухого или свежего молока, курдючного бараньего жира (можно заменить сливочным маслом), фисташек, миндаля, шоколада. Полюбилась многим и «зебра» – классическая узбекская халва, смешанная с шоколадной. Фаворитка сладких десертов – узбекская халва с фисташками.

Узбекская халва — как её выбрать?

Как бы привлекательно ни выглядела королева восточных сладостей на рынке или в супермаркете, не всякая халва доставит истинное наслаждение вкусом и принесет пользу здоровью. При выборе десерта следует учесть следующие факторы:

свежая узбекская халва имеет приятный светлый оттенок (исключением является шоколадная разновидность). Если же продукт потемнел, имеет неравномерный цвет, то это значит, что он уже длительное время «ждет» покупателя и срок годности, возможно, уже истек;
пробуя халву на вкус, обратите внимание, что свежая сладость не должна горчить, иметь резкий запах, а также прилипать к зубам. К тому же высококачественный продукт не приторно сладкий: он обладает умеренной сладостью и нежным ароматом;
правильно приготовленная халва не крошится и не истекает маслом, имеет равномерную массу без комков сахара и ореховой шелухи.

Узбекская халва с уникальным вкусом, особенно если вы ищете новые вкусовые ощущения среди сладостей.

Узбекская халва «Зебра» не является классической халвой, потому что в его основе не орехи или семена, а молоко. На вкус он больше напоминает молочный шоколад, чем халву.

Читать далее:
YouTube: как готовят кокандскую халву