Кедровые орехи (очищенные) 500г

Происхождение и регионы выращивания

Наши очищенные кедровые орехи происходят из одного из самых чистых и красивых регионов России — Алтайского края, который также известен как жемчужина Сибири и земля «золотых гор». Здесь, вблизи объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, простираются нетронутые кедровые леса, которые являются домом для наших орехов. Производитель, ООО «Дар Алтая», расположенный в городе Барнаул, специализируется на сборе и переработке даров природы этого региона, с уважением относясь к природе и древним традициям.

Сбор кедровых орехов — это сложный и преимущественно ручной труд, который происходит в глубине тайги. Опытные сборщики собирают тяжелые шишки, которые созревали в течение долгих двух лет, впитывая в себя энергию чистого алтайского воздуха, воды и солнца. После сбора орехи проходят тщательную сушку и очистку, чтобы извлечь маленькие ценные семена из защищающей их скорлупы. Это гарантирует, что до вас дойдут только самые качественные, чистые и вкусные орехи прямо из сердца Сибири.

Ботаническая справка

Кедровые орехи — это семена сибирской кедровой сосны (Pinus sibirica). Это мощное и долгоживущее хвойное дерево, которое часто ошибочно называют кедром, на самом деле является представителем рода Сосна. Сибирский кедр — настоящий царь тайги, который может достигать 40 метров в высоту и жить более 500 лет. Его устойчивость к суровому климату делает его символом сибирской природы.

Созревание плодов дерева — это медленный и особенный процесс. Шишки развиваются в течение двух лет и скрывают под своими чешуйками до 150 маленьких семян, или орешков. Каждый орех покрыт твердой скорлупой, удаление которой — деликатная работа. В результате получается маленькое, бледно-желтое и слегка вытянутое ядро, известное своей мягкой, маслянистой текстурой и нежно-сладким вкусом с легким смолистым оттенком. Этот уникальный вкус и текстура сделали кедровый орех ценным деликатесом во всем мире.

Пищевая ценность и полезные свойства

Очищенные кедровые орехи — это настоящий концентрат питательных веществ. Несмотря на свой небольшой размер, они полны энергии, белка, здоровых жиров и важных минералов, что делает их прекрасным дополнением к любому здоровому меню.

Эти орехи являются исключительно богатым источником марганца. Марганец — это микроэлемент, выполняющий в организме несколько важных функций. Он способствует поддержанию нормального состояния костей и необходим для нормального формирования соединительной ткани. Кроме того, марганец помогает защищать клетки от окислительного стресса, борясь с вредным воздействием свободных радикалов. (EFSA Journal, DOI: 10.2903/j.efsa.2009.1217)

Также кедровые орехи являются прекрасным источником меди. Медь — незаменимый минерал, который поддерживает наш организм различными способами. Она способствует нормальному функционированию нервной системы и поддерживает правильную работу иммунной системы. Кроме того, медь участвует в нормальном энергетическом обмене, помогая организму преобразовывать пищу в энергию. (EFSA Journal, DOI: 10.2903/j.efsa.2009.1211)

Кроме того, эти орехи ценны своим высоким содержанием белка (16 г на 100 г) и здоровых полиненасыщенных жирных кислот, что делает их питательным и полноценным продуктом как для спортсменов, так и для вегетарианцев и всех, кто хочет обогатить свой рацион.

Способы употребления и возможности использования

Нежный и сливочный вкус кедровых орехов делает их универсальным и роскошным дополнением ко многим блюдам.

Натуральный перекус: Лучший способ насладиться их чистым вкусом — есть их прямо из упаковки. Горсть орехов дает быструю энергию и доставляет приятное вкусовое удовольствие.

В салатах и закусках: Посыпьте слегка обжаренными кедровыми орешками зеленые салаты, карпаччо или хумус. Обжарка особенно хорошо раскрывает их ореховый аромат.

Для приготовления песто: Кедровый орех — незаменимый ингредиент классического итальянского соуса Pesto alla Genovese. Его использование придает песто аутентичную, богатую и кремовую текстуру, которой трудно достичь с другими орехами.

В пасте и ризотто: Добавьте горсть орехов в готовое блюдо из пасты или ризотто непосредственно перед подачей. Они добавят приятный хруст и глубину вкуса.

В выпечке и десертах: Смешайте орехи с тестом для печенья или кексов, используйте их для украшения тортов или посыпьте утреннюю кашу, йогурт и даже мороженое.

Хранение

Очищенные кедровые орехи из-за высокого содержания масел являются деликатным продуктом и требуют бережного хранения, чтобы избежать прогоркания и сохранить свежий вкус.

Перед вскрытием храните упаковку в прохладном, сухом и темном месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей.

Внимание! После вскрытия упаковки настоятельно рекомендуется хранить орехи в холодильнике в герметичной таре, например, в стеклянной банке или контейнере. Это защитит их от воздуха, влаги и посторонних запахов, а также значительно замедлит окисление масел. Во вскрытой упаковке орехи сохраняются свежими в холодильнике до 3 месяцев. Для более длительного хранения орехи можно также заморозить.

Почему стоит выбрать именно очищенные кедровые орехи от Pähklipureja

Выбирая кедровые орехи от Pähklipureja, вы выбираете не просто орехи, а частичку чистой природы Алтая и бескомпромиссное качество.

Исключительное происхождение: Наши орехи происходят из Алтайских гор, известных своей чистой и нетронутой природой. Название производителя «Дар Алтая» идеально отражает суть продукта.

Свежий и сливочный вкус: Мы предлагаем вам тщательно очищенные и отсортированные орехи, которые известны своей маслянистой текстурой и нежно-сладким вкусом. Это настоящий деликатес.

Ценный источник питательных веществ: Эти орехи — прекрасный способ обогатить свой рацион растительным белком и важными минералами, такими как марганец и медь, которые поддерживают ваше благополучие.

Четкие инструкции по хранению: Мы заботимся о том, чтобы вы могли наслаждаться продуктом в наилучшем качестве. Поэтому мы даем четкие указания по хранению орехов, чтобы обеспечить их свежесть и вкус до последнего орешка.

Доверие Pähklipureja: Мы доставляем вам только лучшие и самые чистые дары природы, в качестве которых мы сами уверены.