Семечки подсолнечника в скорлупе (мелкие)

Семечки подсолнечника в скорлупе (мелкие)
Происхождение: Украина.

Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 2445 кДж / 584 ккал
Жиры — 51,5 г
— из них насыщенные жирные кислоты — 4,4 г
Углеводы — 20 г
— в том числе сахара — 2,6 г
Белки — 20,8 г
Содержит небольшое количество соли. Содержание соли обусловлено только наличием натурального натрия.

На корм птице лучше всего подходят мелкие семечки.

Польза семечки подсолнечника

В семечках подсолнечника много жирорастворимых витаминов: А, Е, D и группы В. Они хорошо всасываются в кишечнике именно благодаря жирам в семенах.

Также семечки богаты минералами: магнием, кальцием, цинком, железом и фтором, а различные кислоты помогают снижать уровень холестерина. Семечки подсолнуха благоприятно влияют на сердце и сосуды. Их едят в качестве профилактики атеросклероза, инфарктов и инсультов.
Замечено влияние семечек подсолнуха на состояние кожи и волос – в основном благодаря витаминам и жирам. Особенно полезны семечки в период, когда необходимо поддерживать силы и восстанавливать кислотно – щелочной баланс: во время диеты, постов, при беременности.

Жареные семечки вкуснее и обладают ярким ароматом, но пользы в них меньше – часть витаминов разрушается при тепловой обработке.

Семечки подсолнечника в скорлупе — отличный источник витамина Е. Витамин Е — один из основных жирорастворимых антиоксидантов, который защищает жиросодержащие структуры, такие как клеточные мембраны и клетки мозга, от повреждения свободными радикалами по всему телу. Семена подсолнечника также отличаются высоким содержанием фитостеринов — веществ с химической структурой, аналогичной холестерину, которые в достаточном количестве могут снизить общий уровень холестерина в крови, поддержать иммунную систему и снизить риск рака. Семена подсолнечника также богаты магнием, который помогает лучше справляться со стрессом и усталостью, снимает астму, снижает высокое кровяное давление, предотвращает мигрень и снижает риск сердечного приступа и инсульта.

Семечки подсолнечника — это связка микроэлементов. В ста граммах семян подсолнечника содержится около 100% суточной потребности витамина B1 и 67% витамина B6 (который помогает организму усваиваться магнием). Семена покрывают 81% суточной потребности в магнии. 90%, 97%, 76% и 29% потребности в меди, марганце, селене и железе соответственно. Кроме того, они содержат значительное количество кальция и витамина С.

Применение семечек подсолнуха в кулинарии

Семена подсолнечника используют для обогащения вкуса основного блюда – посыпают печенье, хлеб, добавляют в салаты и соусы. Особенно для этого подходят жареные семечки из-за ярко выраженного вкуса и аромата.