Миндаль (крупный, очищенный)

Миндаль
Страна происхождения: США
Сорт и размер: Carmel supreme, 25/27 (Что это значит?)

Состав: 100% миндаль (происхождение США).

Пищевая ценность на 100 г продукта:
Энергетическая ценность: 2420 кДж / 579 ккал
Жиры: 49,9 г
в том числе насыщенные жирные кислоты: 3,8 г
Углеводы: 9,1 г
в том числе сахара: 4,4 г
Пищевые волокна: 12,5 г
Белки: 21,2 г
Соль: 0,003 г
Влажность: ≤ 6%

Происхождение и регионы произрастания

Миндаль — один из самых любимых орехов в мире, и плоды из ассортимента Pähklipureja происходят из Соединенных Штатов Америки, а именно из солнечных долин Калифорнии. Калифорния является ведущим мировым регионом по выращиванию миндаля благодаря своему уникальному средиземноморскому климату с долгим, сухим и жарким летом и мягкой зимой. Эта среда идеальна для цветения миндальных деревьев и созревания плодов. Предлагаемый нами сорт Carmel Supreme известен своим превосходным качеством, равномерной формой и мягким, слегка сладковатым вкусом. Маркировка 25/27 в описании товара указывает на размер миндаля, обозначая количество орехов в одной унции (около 28,35 грамма) — это означает плоды оптимального размера, идеальные как визуально, так и по текстуре.

Ботанический фон

Ботанически миндаль обыкновенный (Prunus dulcis) относится к семейству розоцветных, являясь близким родственником слив и персиков. В отличие от других фруктов, у миндаля употребляют не сочную мякоть, а находящееся внутри косточковое семя. Миндаль делится на сладкий и горький, и именно сладкий миндаль является тем самым вкусным и полезным лакомством, которое мы знаем. Миндаль типа Carmel ценится ботаниками за его мягкую скорлупу и симметричную форму, что делает процесс очистки эффективным, сохраняя целостность ядра и натуральную коричневую кожицу, богатую полезными соединениями.

Пищевые свойства

Миндаль — это настоящая питательная бомба, идеально подходящая для рациона сознательного потребителя. Одной из главных ценностей этого продукта является исключительно высокое содержание клетчатки — 12,5 грамма на 100 граммов. Клетчатка незаменима для нормального пищеварения, так как она увеличивает объем каловых масс и способствует ритмичной работе кишечника. Согласно научным исследованиям Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), пищевые волокна (например, волокна пшеницы и ржи) помогают ускорить прохождение пищевых масс через кишечник и поддерживают общее пищеварение (EFSA Journal 2010;8(10):1817, https://doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1817). Также клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости (EFSA Journal 2011;9(6):2247, https://doi.org/10.2903/j.efsa.2011.2247). Кроме того, миндаль является отличным источником растительного белка (21,2 г на 100 г), необходимого строительного материала для мышц и тканей.

Способы употребления и возможности использования

Эти сухофрукты (а точнее орехи) являются одними из самых универсальных в использовании. Поскольку они не содержат добавленного сахара, их можно использовать как в соленых, так и в сладких блюдах.

1. Натуральная закуска: Миндаль — идеальный спутник в дороге, на работе или после тренировки, обеспечивающий быстрый прилив энергии и питательных веществ.
2. Завтраки: Измельчите миндаль и посыпьте им кашу, смузи-боул или смешайте с творогом.
3. Выпечка: Цельный или нарезанный миндаль добавляет хрусткости маффинам, хлебу и печенью.
4. Альтернатива молоку: Замочив миндаль в воде, а затем измельчив и процедив его, можно приготовить свежее и полезное миндальное молоко.
5. Обжаривание: Слегка подсушите миндаль на сковороде с небольшим количеством морской соли, чтобы раскрыть его глубокий ореховый аромат.

Хранение

Для сохранения качества миндаля важно избегать влаги и прямых солнечных лучей. Содержание влаги в продукте поддерживается на низком уровне (до 6%), чтобы обеспечить хрусткость орехов и предотвратить порчу. Мы рекомендуем хранить миндаль в прохладном и сухом месте, желательно в герметичной упаковке. Полезные жиры, содержащиеся в миндале, чувствительны к окислению, поэтому закрытая емкость поможет сохранить их свежий вкус и аромат в течение многих месяцев.

Почему стоит выбрать именно этот миндаль от Pähklipureja

Миндаль сорта Carmel Supreme в ассортименте Pähklipureja представляет собой вершину выращивания миндаля в США. Это здоровый выбор для каждого члена семьи, продукт с чистым и контролируемым происхождением. Наш миндаль не содержит консервантов и добавленной соли (естественное содержание соли минимально), что делает его чистым топливом для вашего организма. Высокое содержание клетчатки и растительный белок делают его незаменимой частью сбалансированного питания, помогая вам оставаться энергичными и поддерживая естественные процессы вашего организма наилучшим образом.

Об калифорнийском миндале Вы ещё можете прочитать здесь.