Семена льна

Семена льна.
Происхождение: Таджикистан.

Информация о питании на 100 г продукта
Энергетическая ценность 2235 кДж / 534 ккал
Жиры 42г,
-насыщенные жирные кислоты
-полиненасыщенные жирные кислоты 28,7 г
—омега-3 — 22,8 г
—омега-6 — 5,9 г
Углеводы 29 г
-Волокно 27 г
-Сахара 1,5 г
Белки 18 г

Витамин B1 — 1,64 мг (143%) *
Магний — 392 мг (110%) *

* рекомендуемое суточное количество.

Территория Средиземноморья, а также индийские и китайские гористые районы считаются родиной льна. С древности его использовали не только для создания тканей и в кулинарии, но и применяли во врачевании.

Чем полезны семена льна

Зерна растения имеют в составе множество полезных веществ: железо, натрий, магний, цинк, кальций, фосфор, железо, калий, витамины группы В, витамины А, Е, аскорбиновую кислоту. Вместе эти компоненты поддерживают нормальное функционирование многих систем организма человека.

Уже Гиппократ и Карл Великий знали о целебных свойствах семян льна. Благодаря высокому содержанию слизи (3-12%) они обладают лёгким слабительным действием, а также используются при лечении желудочно-кишечных заболеваний.

Слизь уменьшает воспаление, препятствует всасыванию токсичных веществ в кишечнике, способствует заживлению тканей, предотвращает рост и перемещение вредных бактерий в кишечнике. Однако это также может помешать всасыванию активных ингредиентов лекарства.

Помимо слизи, льняное семя содержит жирное масло, цианогенные гликозиды (линамарин, линустатин, неолинустатин), клетчатку, лигнаны и другие.

Жирное масло содержит значительное количество ненасыщенных жирных кислот, в основном альфа-линоленовой кислоты (омега-3) и линолевой кислоты (омега-6). Нам необходимо получать эти жирные кислоты из пищи, потому что они не синтезируются самим организмом, поэтому их называют незаменимыми жирными кислотами.