Соус гранатовый «Наршараб»
Объём: 430 мл
Состав: Сок гранатовый концентрированный,сахарный песок,регулятор кислотности — лимонная кислота, вода.
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность — 1075 кДж/253 ккал
Жиры 0г
Белки 0г
Углеводы 64,8г
в т.ч. сахар 40г
Происхождение: Азербайджан.
Соус обладает изысканным, терпким, приятным и пикантным вкусом.
Гранатовый соус великолепно подходит к мясным и рыбным блюдам и способен покорить сердце любого гурмана.
Что такое соус гранатовый наршараб?
Соус наршараб был придуман в Азербайджане, а название его дословно переводится как «вино из граната». Этот тягучий гранатовый соус является украшением любого национального стола, его всегда подают к блюдам из мяса, птицы и рыбы, но хорош он в качестве пикантной приправы к овощам и разнообразным гарнирам. Яркая смесь ароматных специй и концентрированного кисло-сладкого сока граната делает насыщенным вкус каждого блюда, а тягучая переливающаяся текстура рубинового соуса украшает их в буквальном смысле.
Используется наршараб не только в качестве соуса к уже готовым блюдам, но и непосредственно в процессе их приготовления. Например, перед запеканием для глазировки смазывают наршарабом филе лосося — в результате получается глянцевая аппетитная корочка.
Наршараб . Содержит до 10 % лимонной кислоты и до 45 % сахара. Чтобы приготовить наршараб, обычно очищают гранаты от кожуры и внутренних перегородок, после чего выжимают из оставшихся семян гранатовый сок. Сок оставляют испаряться до 20 % от первоначального объёма, а затем добавляют сахар, и приправы. Соус хранится в холодильнике. Наршараб обычно используется в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, а также к овощам и различным гарнирам.
Sirje (проверенный владелец) –