Фундук в скорлупе (Польша)

Фундук обыкновенный в скорлупе (Corylus avellana)
Состав: Фундук в скорлупе 100%
Аллергены: Фундук (лесной орех).
Страна происхождения: Польша

Пищевая ценность (на 100 г съедобной части, источник USDA FoodData Central):
Энергетическая ценность: 2629 кДж / 628 ккал
Жиры: 60,8 г
из которых насыщенные жирные кислоты: 4,5 г
Углеводы: 16,7 г
из которых сахара: 4,3 г
Пищевые волокна: 9,7 г
Белки: 15,0 г
Соль: менее 0,01 г

Условия хранения: В случае свежего урожая извлечь из упаковки и хранить тонким слоем в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте. Сушеные орехи хранить в сухом и прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Происхождение и регионы произрастания

Плодородные сады Польши с их умеренным климатом создают благоприятные условия для созревания лесных орехов. Местное ореховодство опирается на многолетние аграрные традиции, благодаря чему фундук в скорлупе вырастает качественным, плотным и насыщенным по вкусу. Мягкое европейское лето и достаточный уровень влажности способствуют естественному развитию плодов без необходимости интенсивного вмешательства. Наш фундук в скорлупе поступает от проверенных польских хозяйств, заботящихся о сохранении природных качеств урожая. Pähklipureja поставляет эти натуральные дары природы прямо к вашему столу. Прочная природная оболочка служит надежной защитой для ядра, предохраняя растительные масла от окисления и сохраняя естественный вкус и текстуру ореха значительно дольше по сравнению с очищенными ядрами.

Ботаническое описание

Лещина обыкновенная (Corylus avellana) относится к семейству березовых и представляет собой многолетний кустарник, широко распространенный по всей Европе. Плод лещины является настоящим ботаническим орехом, окруженным твердой одревесневшей скорлупой. Ядро формируется в течение летних месяцев и полностью вызревает к началу осени. Поскольку фундук является необработанным сельскохозяйственным продуктом, форма, оттенок скорлупы, плотность и размеры отдельных орехов могут естественно различаться в пределах одной партии. Подобная природная вариативность свидетельствует о натуральности урожая и отсутствии химической стандартизации или полировки.

Пищевые свойства

Пищевая ценность продукта основана на данных международной базы USDA FoodData Central (FDC ID 170567, сырой фундук). Ядра фундука от природы богаты растительными жирами, преимущественно мононенасыщенными жирными кислотами, среди которых ключевую роль играет олеиновая кислота. Также в составе присутствуют растительный белок и пищевые волокна. Орехи не содержат добавленной соли, сахара или консервантов. Это цельный растительный продукт, дающий организму чистую природную энергию и отлично подходящий для сбалансированного ежедневного рациона.

Способы употребления и кулинарное применение

С чем и как фундук в скорлупе сочетается на кухне?

Употребление неочищенного ореха дарит особое удовольствие, так как раскалывание скорлупы непосредственно перед едой гарантирует максимальную свежесть сердцевины.

• Используйте специальный орехокол для аккуратного раскалывания скорлупы, чтобы извлечь ядро целым и употребить его в качестве питательного перекуса.
• Измельченные свежие ядра станут прекрасным дополнением к утренней овсяной каше, граноле, творогу или йогурту.
• Добавляйте толченый фундук в тесто для домашней выпечки, печенья, хлеба или шоколадных десертов.
• Для усиления орехового аромата ядра можно слегка прокалить на сухой сковороде или в духовке при невысокой температуре, что также облегчит снятие тонкой коричневой кожицы.
• Цельные орехи в скорлупе часто используются для декоративного оформления праздничного стола в осенне-зимний сезон.

Важная информация о свежем фундуке

Сезонная информация относится к свежему урожаю, сбор которого в странах Балтии и Центральной Европы обычно проходит с конца августа по конец сентября. В этот период влажность и степень зрелости свежего фундука могут различаться, а его свойства могут отличаться от сушеного фундука, продаваемого круглый год. У свежего урожая отдельные орехи могут иметь различия во влажности, текстуре, размере и зрелости. Более свежие орехи могут быть мягче обычного и содержать больше влаги. Это характерное свойство натурального свежего урожая.

Хранение

Свежий фундук, приобретенный в период с конца августа по конец сентября, рекомендуется после получения сразу извлечь из упаковки и разложить тонким слоем в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте. Длительное хранение влажных свежих орехов в герметичной упаковке может повысить риск порчи и появления плесени. Если орехи не планируется употребить в ближайшее время, перед длительным хранением их необходимо тщательно просушить, а затем убрать в сухое прохладное место в подходящей таре. Обязательно проверяйте орехи перед употреблением. Если орех имеет плесень, затхлый или иной неприятный запах, необычный цвет, привкус или другие признаки порчи, не употребляйте его в пищу.
С октября и до следующего урожая продаваемый фундук, как правило, уже высушен или предварительно просушен, поэтому при его хранении следует соблюдать стандартные условия: хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей и посторонних запахов. Пожалуйста, учитывайте, что фундук является натуральным продуктом, поэтому свойства орехов даже в одной партии могут немного различаться. Разный размер, цвет или текстура отдельного ореха сами по себе не означают, что продукт испорчен. В случае свежего урожая мы рекомендуем проверить орехи как можно скорее после получения и обеспечить им надлежащие условия хранения.

Почему стоит выбрать именно этот продукт

Главное преимущество ореха в скорлупе заключается в его природной свежести. Каждое ядро запечатано самой природой до момента его употребления. Тщательный сбор урожая в польских садах гарантирует чистоту сырья без химической обработки, промышленной очистки или отбеливания. Выбирая фундук в скорлупе, вы получаете натуральный продукт высшего качества. Pähklipureja предлагает этот товар в удобных упаковках, обеспечивающих надежность при транспортировке и домашнем хранении.