Pekaanipähkel kooreta, poolikud.
Päritolu: USA.
100 g pekaanipähkleid sisaldab:
9 g valku
72 g rasvu
14 g süsivesikuid
691 kcal toiduenergiat
Pekaanipähkli päritolu
Hõrk pähkel (või tegelikult pekani-hikkoripuu seeme), mis maitselt meenutab Kreeka pähklit, aga on mahedam ja vähem mõrkjas. Pähkli nimi (pecan) tuleb algonkini keelest (Quebec, Kanada) ja tähendab pähklit, mille katki tegemiseks on vaja kivi.
Pekaanipähkel on pärit USA Mississipi jõe orust, pekani-hikkoripuu vili. Enne Eurooplaste sisserännet oli pekaanipähklitel oluline osa indiaanlaste toidus. Lisaks lihtsalt pähklite söömisele ja toitudele lisamisele, valmistasid indiaanlased hikkoripuu viljadest jooki. Selleks tambiti pekaanipähklid jahuks ja lisati niipalju vett, et saadud segu oli võimalik juua. Eriti USA lõunaosas on need siiani väga populaarsed. Pekani-hikkoripuid on üle 300 liigi, neist üks sobib kasvatamiseks külmemas kliimas.
Pekani-hikkoripuu võib kasvada väga vanaks, on leitud isegi 1000 aastasi puid. Puu läbimõõt on 180 cm ja kõrgus kuni 54 m, keskmine kõrgus jääb 24-30 m vahele.
Pekaanipähkel on tegelikult luuvili ehk vili ühe seemnega, mida ümbritseb kest. Väga rikkad antioksüdandite (rohkem antioksüdante, kui üheski teises pähklis) poolest aidates vähendada kõrget kolesteroolitaset.
Lisaks sisaldavad pekanipähklid märkimisväärselt proteiini, küllastamata rasvu, omega-6 rasvhappeid, magneesiumi, kaltsiumi, rauda, seleeniumi ja B6 vitamiini.
Oma maitselt on üsnagi sarnane kreeka pähkliga, kuid oluliselt mahedam ja magusam ning tänu sellele väga hinnatud tervislik maius.
Pekaanipähkli kasulikkus
Pekanipähkel on hinnatud mangaani, kaaliumi, kaltsiumi, raua ja magneesiumi rikkaliku sisalduse poolest. Need sisaldavad peaaegu sama palju kaloreid kui või ehk 100g tootes on lausa 720kcal(!), millest 72g moodustavad rasvad.
Pekanites sisaldub enam kui 19 olulist vitamiini ja mineraali – enim on neis A-, B- (sh tiamiini) ja E-vitamiini. A- ja E-vitamiin koos pekanites leiduva ellageenhappega aitavad, kui on soov ennetada kortse, pigmendilaike või eaga kaasnevaid väikseid nahakurdusid. E-vitamiini puudust seostatakse paljude haigustega sh eaga kaasnev lihaste taandareng, rasvunud maks, katarakt, 2-tüübi diabeet jne. Tiamiini soovitav päevane kogus meestele on 1,2mg ja naistele 1,1mg. Päevase tiamiini koguse saab kätte ca 100 grammist pekanitest. Samas suurusjärgus on pekanites ka vaske. Päevas soovitatakse siiski süüa vaid peotäis pekanipähkleid.
Kui mõned pähklid paistavad silma oma naturaalse soolasisaldusega, siis pekanites looduslikult soola ei leidu – küll aga saab peotäiest pähklitest korraliku koguse kiudaineid.
Mangaani on 30 grammis pekanites ligi 63% päevasest soovituslikust kogusest. Meeleoluhäired, õpiraskused ja isegi epilepsia sümptomid võivad olla põhjustatud madalast mangaani tasemest organismist. Seega on pekanid hullult kasulik ajutoit. Koos on vask, mangaan ja tiamiin kolm olulist komponenti, et keha suudaks rakkude uuenemiseks vajalikud füsioloogilised toimingud ellu viia.
Kuidas süüa pekanipähkleid?
Pekanite maitse on magus, rikkalik ja kergelt võine. Nende maitseomadused muudavad nad sobivaks nii soolaste kui ka magusate roogade valmistamisel. Mõrkja või kibeda maitse esinemisel pese pähkleid enne kasutama hakkamist.
Pekanipoolikutest võib teha soolaseid ja magusaid snäkke neid vastavalt maitsestades. Purustatuna puistatakse neid salatitele ja magustoitudele, näiteks jäätisele. Kulinaarias leiavad need sagedasti kasutust küpsiste, kookide jt maiustuste lisandina. Pekanipähklivõi on pähkli kodumaal laialt levinud.
Loe veel: Miks on pähklid tervisele kasulikud?
Olev (toote omanik) –
Anu (toote omanik) –
Hea maitsega, liiga palju ehk tükikesi pakis
Tiina K. (toote omanik) –
Ilusad, puhtad, maitsvad.
Irena (toote omanik) –
Okei
evi.pisa (toote omanik) –
Korralikud pähklid ja maitsvad.
Evi P. (toote omanik) –
Kallid aga vajalikud. Head värsked. Ostan veel.
evi.pisa (toote omanik) –
Väga kasulikud vähihaigetele ja väga maitsvad peale selle.
Evi (toote omanik) –
Soovitan kindlasti vähihaigetele,
sest on vähirakkudele kahjuliku
toimega ja tavainimestele et on väga maitsvad ja hea süüa.
Evi P. (toote omanik) –
Väga väärtuslikud ja head
OLGA (toote omanik) –
OLGA D. (toote omanik) –
Mae Laur (toote omanik) –
Pirje Kurvits (toote omanik) –
Lemmikpähklid! Väga maitsvad.
kiira samsonova (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Kvaliteetsed, maitsvad pekaanipähklid! Soovitan. Kiidan ka kauba kiiret saatmist ja tänan väikeste maitsvate üllatuste eest!
Triinu (toote omanik) –
Terje (toote omanik) –
kiira (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Mait Vahtra (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Indrek (toote omanik) –
kiira samsonova (toote omanik) –
Indrek K. (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Marina R. (toote omanik) –
Super! Väga maitsev!
Jüri (toote omanik) –
Kvaliteetsed ja hea hinnaga
Terje (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Anu (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Erik (toote omanik) –
Saadeti postiga valed odavamad braziilia pähklid pekaani omade asemel 🙄
Pähklipureja (poe juhataja) –
Vabandame eksituse pärast. Saadame Teile õige paki.
Anonüümne (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Mare S. (toote omanik) –
Sisu vastas kirjeldusele, hakkan neid vist kreeka pähklitele eelistama.
Indrek (toote omanik) –
Oksana (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Natalja (toote omanik) –
monika karu (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Lii (toote omanik) –
Maarja Mägi (toote omanik) –
Tiiu (toote omanik) –
maitsvamad kui kreeka pähklid
Gea (toote omanik) –
Lii (toote omanik) –
Tiiu (toote omanik) –
kvaliteetsed pähklid
Anonüümne (toote omanik) –
Evelyn (toote omanik) –
Pille P. (toote omanik) –
Väga maitsvad, mahedamad kui kreeka pähklid.
Tiiu (toote omanik) –
Mõnus pähkel, aga võiks olla odavam.