Ananassi kuubikud (sukaad)

Ananassi kuubikud (sukaad).
Suurus: 8-10mm.
Päritolu: Tai.

Koostisosad: ananass (51,24%), suhkur (48%), sidrunhape (0,75%), konservant (E223).

Toitumisalane teave 100gr. kohta:
energiat: 1507 kJ/360 kkal,
rasvad 0 g.,
millest küllastunud rasvhapped 0 g.;
süsivesikud 87,3 g.;
millest suhkrud 74,4 g.;
kiudained 2,7g
valgud 0 g.;
sool 0,5 g.

Päritolu ja kasvupiirkonnad

Meie e-poes pakutavad kuivatatud ananassikuubikud on pärit Taist, mis on üks maailma juhtivaid ja hinnatumaid ananassikasvatajaid. Tai troopiline kliima, kus vahelduvad päikeselised päevad ja kosutavad vihmahood, loob ananassidele ideaalsed kasvutingimused. Kohalikud põllumehed omavad pikaajalisi kogemusi selle mahlase vilja kasvatamisel, tagades kõrgeima kvaliteedi ja parimad maitseomadused. Ananassid valitakse hoolikalt välja just siis, kui nad on saavutanud oma optimaalse küpsuse. Seejärel viljad kooritakse ja nende südamikust lõigatakse paraja suurusega 8-10 millimeetrised kuubikud. Viljade töötlemine toimub samuti Tais, kus kuubikud magustatakse roosuhkruga, lisatakse veidi sidrunhapet maitse tasakaalustamiseks ja kuivatatakse hoolikalt, et säilitada neile omane troopiline aroom ning ilus kollane värvus.

Kuivatatud ananassikuubikud ja botaaniline taust

Botaaniliselt kuulub ananass, teadusliku nimega Ananas comosus, bromeelialiste sugukonda. See on omapärane mitmeaastane rohttaim, mis moodustab suure ja lihaka liitvilja. Huvitav on see, et ananassi vili areneb paljudest väikestest õitest, mis kasvavad kokku üheks suureks koonusekujuliseks viljaks. Keskne vars läbib kogu vilja, moodustades ananassi südamiku. Kuigi südamik on värskelt tarbides sageli veidi tugevama ja kiulisema tekstuuriga, on see ideaalne tooraine kuivatamiseks. Pärast roosuhkruga töötlemist ja kuivatamist muutub ananassi südamik meeldivalt pehmeks, kuid säilitab parajalt nätske ja mitte liiga kleepuva konsistentsi, mille pinnal võib leiduda kerget suhkrukihti. Tulemuseks on kuivatatud puuviljad, mis pakuvad ehedat troopilist maitseelamust, olles tasakaalustatud magususe ja kerge hapukusega, iseloomuliku kollase värvuse ning loomuliku ananassi lõhnaga.

Tarbimisviisid ja kasutusvõimalused

Tai päritolu kuivatatud ananassikuubikud on köögis äärmiselt mitmekülgsed ja toovad igasse päeva särtsaka maitseelamuse. Need on imemaitsev looduslik suupiste, mida on mugav otse pakist nautida nii kodus, tööl kui ka pikemal matkal. Kuigi tootele on lisatud suhkrut, on see mõõdukal tarbimisel suurepärane ja tervislik alternatiiv tavalistele kummikommidele, sobides hästi ka lastele magusaisu leevendamiseks. Saja grammi toote kohta saab keha 1507 kJ ehk 360 kcal energiat, mis annab kiiresti jõudu toimekateks tegevusteks. Samuti leidub tootes 87,3 grammi süsivesikuid, millest 74,4 grammi moodustavad suhkrud. Tänu 8-10 millimeetrisele kuubikujule on neid väga lihtne lisada erinevatesse roogadesse. Need sobivad ideaalselt hommikuse kaerahelbepudru, müsli või jogurti peale, andes hommikusöögile meeldiva troopilise noodi. Samuti on ananassikuubikud asendamatud küpsetamisel, proovige neid lisada muffinitesse, puuviljakeeksidesse, magusatesse leibadesse või isegi eksootilistesse soolastesse roogadesse.

Suhkrustatud ananassi kuubikud (sukaad) – parim lisand pašasse, keeksi, biskviitrulli või mõnda teise küpsetisse.

Säilitamine

Selleks, et kuivatatud ananassikuubikud säilitaksid oma kauni kollase värvuse, pehme tekstuuri ja iseloomuliku magushapu maitse, on oluline neid õigesti hoiustada. Kuna toode sisaldab roosuhkrut ja pisut säilitusainet, on see juba loomupäraselt pika säilivusajaga, kuid õiged tingimused pikendavad parimat kvaliteeti veelgi. Soovitame ananassikuubikuid hoida kuivas, jahedas ja pimedas kohas, kaitstuna otsese päikesevalguse ning soojusallikate eest. Ideaalne temperatuur on tavaline toatemperatuur. Pärast müügipakendi avamist on kõige parem valada kuubikud õhukindlalt suletavasse klaaspurki või toidukarpi. Õhukindel pakend aitab vältida kuubikute liigset ärakuivamist ja kõvaks muutumist ning kaitseb neid ka õhuniiskuse eest, mis võiks muuta suhkrustatud pinna liigselt kleepuvaks. Nii talitades on iga suutäis sama maitsev kui pakki avades.

Miks valida just see toode

Valides Pähklipureja e-poest need maitsvad kuivatatud ananassikuubikud, toote oma igapäevaellu killukese päikeselist Taid. See on hoolikalt valmistatud toode, mis koosneb 51,24 protsendi ulatuses puhtast ananassist, millele on maitse ja tekstuuri optimeerimiseks lisatud 48 protsenti roosuhkrut. See pakub mõnusat ja kiiret energiasüsti, sisaldades 2,7 grammi kiudaineid, samas kui rasvasisaldus on viidud miinimumini, olles alla 0,1 grammi ja millest küllastunud rasvhappeid on 0,02 grammi. Toode ei sisalda valke ning soola sisaldus on vaid 0,5 grammi saja grammi kohta. Need kuubikud on ideaalne valik kõigile, kes otsivad vaheldust traditsioonilistele maiustustele ning soovivad nautida puhast, ilma kõrvalmaitseteta troopilist naudingut.

Loe veel:
7 suurepärast põhjust ananassiga maiustamiseks – Pm Tervis
Ananass pärsib põletikku, kutsub korrale vähirakud ja kaotab köha – Toitumistarkus

Pasha retsept

Koostisosad

100 g pehmet võid
1 dl suhkrut
500 g toasooja kohupiima
1-2 sl sidrunimahla
1 muna soovi korral
1 tl kvaliteetset vanilliekstrakti
0.5 dl hakitud pistaatsiapähkleid
100 g kuivatatud jõhvikaid
2 dl 35% rõõska koort

Kaunistuseks:
papaia või ananassi kuuubikud, füüsal või hakitud pistaatsiapähklid

Valmistamine

Vahusta pehme või suhkruga kreemjaks. Lisa toasoe ja eelnevalt läbi mikserdatud kohupiim, (muna*) ja maitseained. Sega õrnalt juurde vahustatud rõõsk koor.

Tõsta segu marliga vooderdatud pashavormi nõrguma, pane soovi korral peale surutis. Hoia jahedas.

Järgmisel päeval kummuta pasha vaagnale, eemalda marli ja kaunista nt ananassi , papaia kuubikute, füüsalite ja pistaatsiapähklipuruga.

Nipid ja soovitused:

Kui kardad toorest muna, siis jäta see lisamata. Maitsevahet pole, aga munaga variant jääb veidi siidisem.
LOOMULIKULT võib pashale lisada ka rosinaid (heledaid või tumedaid), tükeldatud kuivatatud aprikoose, sidruni- või apelsinisukaadi ja muid pähkleid (mandlilaastud jms).

Allikas: nami-nami.ee