Karamell “Vähi kaelad” šokolaadi-pähklitäidisega

Karamell “Vähi kaelad” šokolaadi-pähklitäidisega (Rakovye Sheiki).
Tootja: OAO “ROT FRONT”, Moskva, Venemaa

Koostisosad: suhkur, melass, kakaomass, röstitud mandli tuumad purustatud, taimne rasv (rafineeritud, deodoriseeritud, hüdrogeenitud, ümberesterdatud ja fraktsioneeritud taimeõlid (palmiõli, palmituumaõli), emulgaator sojaletsitiin E322, antioksüdant tokoferoolid, kontsentraat E306), röstitud ja jahvatatud maapähklid, tigemutijahu, lõhnaaine “Vanilje”, kompleksne toidulisand (antioksüdandid: askorbiinhape E300, alfa-tokoferool E307).

Hoiatused: Võib sisaldada vähesel määral pähkleid (sarapuupähklid, kašupähklid), soja töötlemisjääke, piima töötlemisjääke, munatooteid, gluteeni sisaldavaid teravilju.

Toiteväärtus 100 g kohta:
Energia: 1800 kJ / 430 kcal
Süsivesikud: 87,0 g,
millest suhkrud 77,7 g
Rasvad: 8,0 g,
millest küllastunud rasvhapped 3,9 g
Valgud: 1,5 g
Sool: 0,001 g

Maitse ja tekstuur

Karamell “Vähi kaelad” on meistriteos, kus tekstuur on sama oluline kui maitse. Kompveki pealispind on valmistatud õrnast, triibulisest ja satiinse läikega karamellist, mis on keedetud ja venitatud nii, et see jääks suus kergelt krõmpsuvaks ja hapraks. Karamellikihi all peitub aga tõeline aare – rammus ja aromaatne pralineetäidis, kuhu on segatud kakaomass ning röstitud ja jahvatatud mandlid ja maapähklid. Just mandli ja maapähkli kooslus annab täidisele selle sügava, kergelt soolaka ja luksusliku pähklise noodi, mis on tasakaalustatud vanilli aroomiga. Iga amps pakub põnevat vaheldust kõva karamelli ja pehme, pähklise sisu vahel.

Karamell “Vähi kaelad” – krõbe mandli-pähklitäidisega klassika Rot Frontilt Pähklipureja valikus

Kuidas nautida

See karamell on loodud neile, kes hindavad “vana kooli” kvaliteeti ja keerukaid valmistustehnikaid. Keskealisele nautlejale pakuvad “Vähi kaelad” ehedat nostalgiat ja meenutavad aegu, mil need kommid olid iga väärika maiustustekausi krooniks. Soovitame neid nautida koos tassi kange musta tee või klassikalise kohviga – kuum jook aitab karamellil kiiremini sulada, vabastades rammusa pähklipralinee aroomid. Tänu oma krõbedale tekstuurile on see karamell ka suurepärane vahepala, mis pakub kiiret energiasüsti (430 kcal / 100 g). Need kommid on ideaalsed jagamiseks külalistega või lihtsalt omaette olemise hetkede magustamiseks.

Ajaloolised faktid

Rot Front on üks vanimaid ja austatumaid kondiitrivabrikuid Venemaal, asutatud juba 1826. aastal. “Vähi kaelad” on saanud oma nime tänu triibulisele ja kumerale karamellivormile, mis meenutas inimestele keedetud vähi saba (rahvasuus “kaela”). See retsept pärineb 19. sajandist ning oli algselt mõeldud Peterburi ja Moskva aristokraatiale. Kihilise karamelli tehnoloogia (kus karamellimassi sisse volditakse korduvalt pähklitäidist) on keerukas käsitöönduslik protsess, mille Rot Front on viinud täiuseni, tagades, et iga komm säilitab oma unikaalse mureduse ja rikkaliku sisu.

Miks valida just see toode?

Valides Pähklipureja valikust Rot Fronti “Vähi kaelad”, eelistate te ajaloolist kvaliteeti ja autentset maitset. Erinevalt tavalistest puuviljakaramellidest on siin kasutatud ehedaid pähkleid ja kakaomassi, mis teeb sellest toekama ja “täiskasvanulikuma” maiuse. Toote koostises olevad mandlid ja maapähklid pakuvad väärtuslikke pähkliõlisid, samas kui madal rasvasisaldus (vaid 8 g 100 g kohta) võrreldes šokolaadikompvekkidega teeb sellest kergema valiku. See on aus ja väärikas maius, mis esindab kondiitrikunsti ajatut kullafondi, pakkudes krõbedat naudingut igas suutäies.