Päevalilleseemned koores (suured)

Päevalilleseemned koores.
Päritolu: Ukraina.

Päevalilleseemnete toitumisalane teave 100 g kohta
Energiasisaldus 2445 kJ/ 584 kcal
Rasvad – 51,5g
– millest küllastunud rasvhapped – 4,4g
Süsivesikud – 20g
– millest suhkrud – 2,6g
Valgud – 20,8g
Sisaldab väheolulisel määral soola. Soola sisaldus tuleneb ainult loodusliku naatriumi olemasolust.

Päevalillemnete kasulikkus

Päevalilleseemned on suurepärane E-vitamiini allikas. E-vitamiini on üks peamisi rasvlahustuvaid antioksüdante, mis kogu kehas kaitseb rasvasisaldusega struktuure, nagu rakumembraane ja ajurakke, vabade radikaalide kahjustuse eest. Päevalilleseemned on erilised ka kõrge fütosteroolide sisalduse poolest – need on kolesteroolile sarnase keemilise struktuuriga ained, mis piisavas koguses suudavad veres üldist kolesteroolitaset langetada, toetada immuunsüsteemi ja vähendada vähiriski. Päevalilleseemnetes on ka on ka palju magneesiumi, mis aitab paremini toime tulla stressi ja väsimusega, leevendab astmat, alandab liiga kõrget vererõhku, ennetab migreeni ja vähendab südameinfarkti ja insuldi ohtu.

Päevalilleseemned on pungil mikroelementidest. Sajas grammis päevalilleseemnetes on umbes 100% B1-vitamiini ning 67% B6-vitamiini (mis aitab magneesiumil organismis imenduda) päevasest vajadusest. Magneesiumi päevasest vajadusest katavad seemned 81%. Vase, mangaani, seleeni ja raua vajadusest vastavalt 90%, 97%, 76% ja 29%. Lisaks on neis arvestatavas koguses kaltsiumi ja C-vitamiini.

Tänu päevalilleseemnete söömisele tugevneb luustik ja lihaskond, vähenevad magusasööstud ja täiskõhutunne püsib kauem. Seleeni abil väljutab keha paremini mürkaineid ning paraneb immuunsus, väheneb ärrituvus ja keha üldine stressitase. Leeveneda võivad astma- ning migreenihood, täheldatud on ka kilpnäärme töö paranemist.

Päevalilleseemned – kuidas neid süüakse

Päevalilleseemned sobivad sarnaselt teiste seemnetega väga erinevatesse roogadesse neid(roogi) veelgi tervislikumaks muutma. Päevalilleseemnete tekstuur lisab mõnusa krõmpsu ükskõik, kuhu sa neid lisad.

Üks tuntumaid võimalusi on lisada päevalilleseemneid kodus tehtud leiba. Nad sobivad hästi nii leiva peale kui ka jahvatatuna leiva sisse. Samuti sobivad päevalilleseemned kattena ka päris paljudele teistele küpsetistele, näiteks muffinitele, küpsistele ja kookidele.

Lisaks on seemned suurepärane koostisosa igasugustesse köögivilja- ja salatisegudesse. Salati paljalt söömine võib olla natukene igav ning mitte väga kasulike rasvade ning valgurikas. Päevalilleseemnetega lisandub segule hoopis uus krõmpsakus ning lisaks muutub eine palju valguküllasemaks ning toitvamaks.