Seesamihalvaa mandliga “Extra” 300g

Seesamihalvaa mandliga “Extra” 300g.
Päritolu: Jordaania.

Koostis: seesami pasta, suhkur, glükoosi siirup, mandel, stabilisaator (E471), halvaa ekstrakt, happesuse regulaator (sidrunhape), vanilliin.

Toitumisalane teave 100 g kohta:
Energiasisaldus 2190 kJ / 523 kcal
rasvad 30g
– millest küllastunud rasvhapped 5g
süsivesikud 54g
– millest suhkrud 40g
valgud 11,6g.
Sisaldab väheolulisel määral soola.
Soola sisaldus tuleneb ainult loodusliku naatriumi olemasolust.

Halvaa on päritolult idamaine maiustus ning nagu nimetusestki on võimalik välja lugeda, tuleneb selle nimetus araabia keelest. See maiustus on tuntuks saanud läbi Türgi rahvusköögi, kus temast on saanud suurepärane rahvusmaiustus. Vanematest aegadest eksisteerib peamiselt kolm erinevat varianti; jahu-, manna- ja tahiini. Neid kõiki ühendab see, et neid on lihtne valmistada, kuid nad kõik on sõltuvust tekitavad.

Paljudele inimestele tihti tekitab segadust sõna tahiini. Tahiini on seesamipasta, mis on valmistatud ainult röstitud seesamiseemnetest. Ehk, kui räägitakse tahiinihalvaast, siis see on sama, mis seesamihalvaa.

Klassikalisele seesamihalvaale raputatakse peale veel pähkleid – tavaliselt pistaatsiapähkleid või mandleid.

Halvaa on teadagi selline maius, mille puhul kehtib ütlus: ulatad sõrme, võtab kogu käe! Tegu on ju sellise riukaliku maiustusega, mille söömist ei saa lõpetada enne, kui see otsas on. Halvaa valmistamise meetodid on erinevad, kuid üldiselt kasutatakse halvaa tegemisel seesamipastat ehk tahhiinit, ning veest ja suhkrust keedetud siirupit. Niimoodi valmistades jääb lõpptulemus parajalt murenev ja kiuline.

Seesamihalvaad süüakse tavaliselt talvel, kuna see teeb seest soojaks. Seda saab süüa hommikusöögiks – pannes seda natuke leivale. See on sama hea kui maapähklivõi või nutella, või isegi  parem. Halvaad saab nautida ka magustoiduna.

Loe veel:
Mis on halvaa
Miks on pähklid tervisele kasulikud?​
Wikipedia – Halvaa (inglise keeles)