Lukum

Lukum (Rahat-Lukum, Loukum) on pikkade traditsioonidega Türgi maiustus. Ta põhi komponentideks on suhkur ja mõni želeeriv aine näiteks tärklis. Teda on erinevate maitsete, lisandite värvide ja kujuga. Klassikaline lukum on väike värviline kuubike, mis on üle puistatud puudersuhkruga. Mõnikord asendatakse puudersuhkur kookoshelveste või mõne muu purustatud pähklilisega.