Marmelaad

Marmelaad on suhkruga tihkeks keedetud puuvilja- või marjapüreest hoidis või (harilikult agar-agariga) tarretatud maiustus, mida reegline vormitakse kompvekitaolisteks tükkideks. Tänapäeval kasutatakse enamuses poest leitavates marmelaadides toiduvärve ja aromatisaatoreid. Hea, kui toiduvärv on looduslikult valmistatud, halvemal juhul võib see olla sünteetiline toiduvärv.