Tüümian.
Neto kaal: 7g.
Pakendatud Venemaal.
Aed-liivatee ehk tüümian on tugevasti lõhnav, aromaatne ja mitmeaastane, väikeste lehtedega maitsetaim. Erinevaid liivateede perekonda kuuluvaid taimi kasutatakse ka ravimtaimedena. Vana ütlemise kohaselt soovitatakse maitsestamise osas kahevahel olles ikka alati just tüümiani kasutada. Pika ja kireva ajalooga aromaatne tüümian on pea igas köögis kohustuslik element.
Karl Suur hindas tüümiani mitte ainult ravimtaimena, vaid ka selle liha säilitavate omaduste tõttu. Sellele on kergelt murune maitse ning nelki meenutav järelmaitse. Erilist tunnustust on see leidnud just Prantsuse köögis, kus seda peetakse ühes kõige paremaks maitsetaimeks üldse. Selle lehti ja oksakesi kasutatakse värskete salatite sees ning bouquet garni maitseainesegus. Seda kasutatakse eelkõige Prantsuse, Cajuni ja Kreooli köögis.
Aed-liivatee on hõrk maitsetaim, mida kasutatakse mitmesuguste toitude maitsestamiseks. See sobib veiseliha, kala, linnuliha, täidiste, talleliha, vorstide, suppide ning hautiste maitsestamiseks. Samuti kasutatakse seda maitsevõide ja -majoneeside valmistamiseks. Aed-liivatee kuulub ka erinevate maitsestatud äädikate koostisainete hulka. See läheb hästi kokku mitmete aedviljadega nagu tomatite, sibulate, baklažaani ning roheliste ubadega ja annab huvitava maitse nii seenetoitudele, munale kui juustudele. Aed-liivatee sobib hästi küüslaugu, sidruni, basiiliku ning punega. Rikkaliku maitse väljatoomiseks purustage vürts sõrmede vahel.
Tüümian ehk aed-liivatee on eriti populaarne prantsuse köögis eriti punase veini kastmete ja marinaadide maitsestamisel.
Erinevalt paljudest teistest maitsetaimedest, säilitab tüümian oma meeldiva maitse ka pikal kuumutamisel.
Tüümianist saab teha ka teed, köha puhul mõjub hästi ka tüümianileotise lisamine vanniveele.
Loe veel:
IMETAIM aed-liivatee ehk tüümian. Miks võiks endale lubada tassikese tüümianiteed?
Kui kasulik on tüümian? Kolm fakti, mida võiksid teada
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.