Makadaamia pähkel.
Päritolu: Austraalia.
Toitumisalane teave 100g kohta:
Energiat 3130 kJ / 748 kcal
Rasvad – 76g
Süsivesikud – 7,9g
Kiudained – 6,4g
Soola – 0,01g
Makadaamia pähkel on pärit Austraalia idaosa vihmametsadest. Makadaamiapuu vilju on iidsed Austraalia aborigeenid söönud iidsetest aegadest alates. Euroopa asunikud Austraalias võtsid need pähklid kiiresti omaks, kuid kaubanduslikku väärtust omasid need alles alates 20. saj algusest Havail.
Makadaamia pähkel koosneb valkjast tuumast, mis on pruunis, sildas, paksus ja väga kõvas koores. Makadaamia pähkli tuumad on peidetud rohelise koore sisse, mis puruneb pärast pähkli valmimist. Küpsed makadaamia pähklid on krõmpsuvad ja aromaatsed, meenutavad maitselt sarapuupähklit. Suure õlisisalduse tõttu tunduvad need pähklid hamba all pigem pehmed kui kõvad. Küpsed pähklid taluvad töötlemist paremini kui küpsemata pähklid.
Makadaamia pähklid on tavaliselt rasvased, mahedad, magusad ja aromaatsed. Erinevatel liikidel ei pruugi olla ühesuguse rasvasisalduse ja maitseomadustega pähklid. Mida suurem rasvasisaldus, seda aromaatsem pähkel. Pähklid on ümarad, siledad ja suhteliselt kahvatud. Pähkleid sorteeritakse vees, seejärel lastakse neil õues kuivada. Pähklid kooritakse ja töödeldakse sõltuvalt rasvasisaldusest kahel viisil. Suurema rasvasisaldusega pähklid röstitakse kuivalt. Väiksema rasvasisaldusega pähklid kuumutatakse õlis. See parandab nende välimust, kuid suurendab rasvasisaldust. Neis on suur kogus monoküllastamata ja oomega-3-rasvhappeid.
Makadaamia pähklid sisaldavad magneesiumi, kaaliumi, tsiki, rauda, vaske, fosforit, seleeni, vitamiine B1 (tiamiin) ja B3 (niatsiin) ning E-vitamiini.
Makadaamia pähklit süüakse toorelt, röstitu ja soolatuna või šokolaadi sisse kastetuna. Makadaamia pähklid on esindatud päris paljudes dessertides. Neid kasutatatakse erinevat tüüpi leibades ning koogi- ja küpsisetainastes maitsestajana.
Makadaamia pähklite õli on väga hinnatud kokkade hulgas, sest see maitseb hästi, on palju tervislikum võrreldes teiste õlidega ning sisaldab väga süsivesikuid.
Loe veel: Miks on pähklid tervisele kasulikud?
Tiina K. (toote omanik) –
Väga ilusad ja mõnusad.
evi.pisa (toote omanik) –
Väga maitsvad.
Evi P. (toote omanik) –
5+
Evi P. (toote omanik) –
Väga maitsvad ja tervislikud
Anonüümne (toote omanik) –
Kenad pähklid! Soovitan, maitse omapärane.
Mae Laur (toote omanik) –
Marina (toote omanik) –
Mardo (toote omanik) –
Väga head pähklid 🙂
kiira samsonova (toote omanik) –
Marina Lacis (toote omanik) –
Tarmo Trummal (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Mailis (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Anu (toote omanik) –
Maitsvad ja magusad
Kuido (toote omanik) –
Ostmine imelihtne ja kohaletoimetamise aeg Võrru alla 24h. Meenutavad pisut sarapuupähkleid aga on umbes 2-3x suuremad ja väga väga rammusad. Head, soovitan.
Jaanika (toote omanik) –
Hinna ja kvaliteedi suhe on super! Väga maitsvad!
Anonüümne (toote omanik) –
Raido (toote omanik) –
Natalja (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Väga hea kvaliteet
Anonüümne (toote omanik) –
Anonüümne (toote omanik) –
Kvaliteetne ja kiire!
Natalja (toote omanik) –
Natalja (toote omanik) –
Maarja Mägi (toote omanik) –
Elve (toote omanik) –
Aire Leppik (toote omanik) –
Rammus amps
Oksana (toote omanik) –
Pille P. (toote omanik) –
Proovisin esimest korda maailma kallemaid pähkleid. Esimese paari pähkli ga polnud erilist vaimustust. Kuid mida rohkem jälle nosisin, seda rohkem meeldisid! Mõnusalt krõmpsud!
Tiiu (toote omanik) –
Peaaegu maitseta, harjumatu pähkel.
Anonüümne (toote omanik) –
Väga maitsvad
Marrit Janson (toote omanik) –
Pähklid läksid jõulukingiks inimesele,kelle jaoks need on lemmikud
Kerli (toote omanik) –
Kahjuks ei ole midagi head öelda. Pähklid on ilmselt kaua seisnud ja on vana maitsega, osad pähklid olid imelikult pruunid. Kummaline on ka see et pähklid läigivad justkui oleksid nad mingi ainega kokku määritud. Nii väga ootasin oma lemmik maiustust ja nüüd ei julge süüa, mitte ainult ei julge vaid ei maitse ka. Eks näis kuidas selle loo lahendada saab.
Katrin K. (toote omanik) –
Vladimir F. (toote omanik) –
Tiiu (toote omanik) –
kvaliteetne kaup
Anastassia (toote omanik) –
Mariia B. (toote omanik) –
Elena A. (toote omanik) –
Я заказала все,что люблю и это очень вкусно.
Спасибо за быструю доставку!
Все четко и по заказу.
Ваш клиент.
Kalev K. (toote omanik) –
Väga head ja maitsvad pähklid.
Anonüümne (toote omanik) –
Kai Tamm (toote omanik) –
Ardi (toote omanik) –
Täitsa maitsvad
Rihhard Erikson (toote omanik) –
Väga hea ja toitev
Sven (toote omanik) –