Urjukk – Kuivatatud aprikoos kiviga “Lemon”

Naturaalne kuivatatud aprikoos kiviga – urjukk.
Ei sisalda konservante.
Enne söömist pesta ja lasta vees liguneda vilja pehmenemiseni.
Sobib kompotis kasutamiseks.

Koostis: aprikoos (100%).
Sort: Kandak (Lemon – hele aprikoosi sort)
Päritolu: Tadžikistan.

Toitumisalane teave 100 g kohta:
Energiasisaldus 952 kJ / 227 kcal
süsivesikud 51g
– millest suhkrud 43g
valgud 5,2g.

Sisaldab väheolulisel määral rasva ja soola.
Soola sisaldus tuleneb ainult loodusliku naatriumi olemasolust.

Nimetus urjukk tuleb eesti keelde vene keelest (урюк), kus see tähendab kuivataud aprikoosi, millest on kivi jäänu eemaldamata. Vene keelde on antud nimetus tulnud türgi keelest. Kuivatatud aprikoosi millest on kivi eemaldatud nimetetakse kuragaaks.

Urjukki kasutatakse tavaliselt puuviljadest kompotis valmistamisel.

Aprikoosides sisalduv beeta-karoteen muutub meie organismis A-vitamiiniks, mis aitab nahal, juustel ja igemetel säilitada oma loomulikku võlu ja sära. Uuringud näitavad, et A-vitamiin aitab võidelda nakkustega, tugevdades immuunsüsteemi. Unikaalne ainete segu aprikoosides aitab puuviljal ka südamehaigustega võidelda. Nimelt sisaldab see peale beeta-karoteeni teisi võimsaid antioksüdante nagu C-vitamiin, kaalium ja lükopeen.

Aprikooside ereoranž värvus on tingitud karotenoididest, on tugevad antioksüdandid ja omakorda aitavad vältida südamehaigusi, vähendada halva kolesterooli taset ning kaitsta vähi vastu. Meie kehad teisendavad karotenoidi beeta-karoteeni ümber A-vitamiiniks, mis aitab kaasa hoida meie silmad, juuksed, naha ja igemed ja lümfisõlmed tervetena.

Loe veel:
Kuidas valida kuivatatud aprikoosi?
Millist kuivatatud aprikoosi osta ja kust?
Apricots & How Many To Eat In A Day